GACHAS ANDALUZAS

Ingredientes (4 comensales)

* 600 ml. de leche

* 6 cucharadas soperas de harina

* 4 cucharadas soperas de azúcar

* 2 cucharaditas de anís

* 50 gramos de pan

* 6 cucharadas de aceite

 Cómo hacer gachas dulces con picatostes, paso a paso.

1. Se ponen en una sartén el aceite y las semillas de anís para que cojan color sin que se quemen.

2. Luego se cuela el aceite, se pone otra vez en la sartén y se agrega la harina para que se tueste.
Se va echando la leche poco a poco, sin dejar de mover con una varilla.

3. Se añade el azúcar. Cuando ha espesado, se pone en cazuelas y se corta el pan a dados, se fríe y se pone por encima de la gachas, se espolvorean con azúcar. Servir calientes.